فوائد البيض |
البيض هو تلك الحبات الصغيرة التي تكاد لا تخلو مائدة إفطار من وجوده، ولكنه على الرغم من صغر حجمه فإنه يعد كنزا هائلا للحصول على البروتينات الحيوانية وزيوت الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم بشكل أساسي، فضلا عن العناصر الغذائية الأخرى، والتي سنتعرف عليها بالتفصيل من خلال سطور هذا المقال بالإضافة إلى أبرز فوائد البيض لصحة الجسم.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض في تركيبته الغذائية على مجموعة من أهم العناصر الغذائية اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الحيوية بكفاءة فائقة، وفيا يلي برزها:
- فيتامين ب المركب.
- فيتامين أ.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين ب12.
- فيتامين د.
- الحديد.
- الصوديوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الألياف الغذائية.
- البروتينات.
فوائد البيض الصحية
تحسين صحة العين
يساهم البيض بفاعلية في حماية العين من خطر التعرض للمشاكل الخطيرة مثل إعتام العدسة وأمراض الشبكية، وذلك وفقا لما أثبتته الدراسات العلمية، ويعود السبب في ذلك إلى أن البيض غني بمضادات الأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتين، وتتعدى فوائد اللوتين إلى تحسين الرؤية الليلية.
تعزيز صحة الدماغ
يمد البيض الدماغ بمادة الكولين والتي تعد من العناصر الأساسية في تحسين الوظائف الدماغية بشكل عام مثل تعزيز أداء الذاكرة وتنمية القوى الإدراكية وكذا الحماية من خطر التعرض للزهايمر أو الخرف.
بناء الكتلة العضلية
يعتبر البيض من أهم العناصر التي يعتمد عليها الرياضيون في النظام الغذائي المتبع، وذلك لما له من دور فعال في تكوين الأنسجة والكتلة العضلية، وذلك لأن البيض غني بالبروتين المعزز لعدد كريات الدم الحمراء وبالتالي تكوين الأنسجة، حيث يحتوي كل مائة جرام من البيض على ما يصل إلى 13 جرام من البروتين.
حماية العظام
تتعدى فوائد البيض لتشمل وقاية العظام والمفاصل من خطر التعرض لمختلف الأمراض ، حيث أنه مع التقدم في العمر يصبح الشخص عرضة للإصابة بمثل تلك المشاكل وبصفة خاصة النساء اللواتي مررن بفترات حمل وبالتالي فقدن كميات كبيرة من الكالسيوم لتغذية الجنين، لذا فإن الحرص على إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي من شأنه إمداد الجسم بمعدن الكاسيوم وفيتامين د المنوط بهما حماية العظام من الهشاشة.
تحسين الصحة الجنسية
بفضل احتواء البيض على نسبة وفيرة من البروتينات التي من شأنها زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، فإنه يعمل على تعزيز القدرة الجنسية، حيث تحمل تلك الكريات الأكسجين لتوصله إلى الخلايا وبالتالي ارتفاع معدل تدفق الدم إلى الجهاز التناسلي.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض في تركيبته الغذائية على مجموعة من أهم العناصر الغذائية اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الحيوية بكفاءة فائقة، وفيا يلي برزها:
- فيتامين ب المركب.
- فيتامين أ.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين ب12.
- فيتامين د.
- الحديد.
- الصوديوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الألياف الغذائية.
- البروتينات.
فوائد البيض الصحية
تحسين صحة العين
يساهم البيض بفاعلية في حماية العين من خطر التعرض للمشاكل الخطيرة مثل إعتام العدسة وأمراض الشبكية، وذلك وفقا لما أثبتته الدراسات العلمية، ويعود السبب في ذلك إلى أن البيض غني بمضادات الأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتين، وتتعدى فوائد اللوتين إلى تحسين الرؤية الليلية.
تعزيز صحة الدماغ
يمد البيض الدماغ بمادة الكولين والتي تعد من العناصر الأساسية في تحسين الوظائف الدماغية بشكل عام مثل تعزيز أداء الذاكرة وتنمية القوى الإدراكية وكذا الحماية من خطر التعرض للزهايمر أو الخرف.
بناء الكتلة العضلية
يعتبر البيض من أهم العناصر التي يعتمد عليها الرياضيون في النظام الغذائي المتبع، وذلك لما له من دور فعال في تكوين الأنسجة والكتلة العضلية، وذلك لأن البيض غني بالبروتين المعزز لعدد كريات الدم الحمراء وبالتالي تكوين الأنسجة، حيث يحتوي كل مائة جرام من البيض على ما يصل إلى 13 جرام من البروتين.
حماية العظام
تتعدى فوائد البيض لتشمل وقاية العظام والمفاصل من خطر التعرض لمختلف الأمراض ، حيث أنه مع التقدم في العمر يصبح الشخص عرضة للإصابة بمثل تلك المشاكل وبصفة خاصة النساء اللواتي مررن بفترات حمل وبالتالي فقدن كميات كبيرة من الكالسيوم لتغذية الجنين، لذا فإن الحرص على إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي من شأنه إمداد الجسم بمعدن الكاسيوم وفيتامين د المنوط بهما حماية العظام من الهشاشة.
تحسين الصحة الجنسية
بفضل احتواء البيض على نسبة وفيرة من البروتينات التي من شأنها زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، فإنه يعمل على تعزيز القدرة الجنسية، حيث تحمل تلك الكريات الأكسجين لتوصله إلى الخلايا وبالتالي ارتفاع معدل تدفق الدم إلى الجهاز التناسلي.
ليست هناك تعليقات: