أفضل وصفات صحية للعشاء تساعد على فقدان الوزن

بعض الوصفات الصحية للعشاء

إذا كنت تبحث عن بعض وصفات العشاء الصحية التي يمكن أن تساعد في إنقاص وزنك هذه الوجبات اللذيذة ستساعدك في هذا.

1- وصفة السمك المقرمش مع البطاطا الحلوة المقلية

استمتع بالسمك المقرمش والبطاطا المقلية في المنزل مع هذه الوصفة سهلة التحضير.

وصفة السمك هذه ، مصنوعة من البطاطا المقلية الحلوة ، عن طريق وضع السمك ورقائق البطاطس في الفرن بدلاً من غمسها في مقلاة الزيت العميقة.

مكونات :

1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون .

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل .

1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم  ، فلفل أسود

1 رطل بطاطا حلوة مقطعة إلى نصفين بسمك 1/2 بوصة

1/3 كوب فتات خبز بانكو كامل القمح

1/2 ملعقة صغيرة ، زعتر مجفف ، مطحون

1 رطل فيليه سمك القد الطازج أو المجمد ، مقطّع إلى قطع بحجم التقديم الذي تريد. الليمون أو خل الشعير

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 425 درجة توضع الخبز المدهون في وعاء كبير ، امزج 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، مسحوق البصل ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم أضف البطاطس ضعي طبقة واحدة من البطاطس على نصف صينية الخبز المجهزة ، قم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج فتات الخبز والزعتر وربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم والفلفل ، أخرج صينية الخبز من الفرن ، اقلب البطاطس بحذر ، ضع السمك على النصف الآخر من صينية الخبز الساخنة ، يرش خليط الفتات على السمك ، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس وتبدأ في التحول إلى اللون البني وتتحول إلى رقائق ثم قومي بتقديمها مع قطع الليمون أو خل الشعير.

2-كفتة كباب لحم بصلصة الطحينة والثوم

يعتبر كباب الضأن عنصرًا أساسيًا في مطبخ الشرق الأوسط ،  عادة ما يكون لدينا مزيج من التوابل العطرية مثل توابل الزعتر ، فهي واحدة من أكثر توابل الأعشاب الجافة الكلاسيكية ، إنه لأمر لا يصدق كيف يمكن للتوابل ، مثل الزعتر والكزبرة ، أن تجعل قطعة من اللحم مختلفة تمامًا ، يمكن تقديم هذه الوصفة على سيخ ، ولكن يمكن أيضًا وضعها في خبز البيتا كساندويتش أو تقديمه على أرز مع صلصة الطحينة .

المكونات

2 رطل من لحم الضأن المفروم

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة توابل الزعتر

1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مدخن ساخن.

1/2 ملعقة صغيرة ملح .

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

فلفل مطحون طازجًا.

24 سيخًا من الخيزران ، منقوع لمدة ساعتين ، أو 12 سيخًا كفتة معدنية مسطحة

خس روماني مقطع وشرائح طماطم وبصل أحمر مقطع وخبز بيتا دافئ .

ولتحضير صلصة الطحينة والثوم

عصير ليمون

2 إلى 3 فصوص ثوم ، مفروم ناعماً

2/3 كوب معجون طحينة

1/2 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الطحينة والثوم ، اخلطي عصير الليمون والثوم معًا في وعاء صغير ، أضف الطحينة والبقدونس والملح والماء لتخفف قوامها ، تقدم مع أسياخ الكفتة.

لتحضير كفتة كباب لحم الضأن ، قومي بإحضار وعاء كبير ، اخلطي اللحم ، والثوم ، والكزبرة ، والكمون ، والزعتر ، والفلفل الحلو ، والملح ، والقرفة ، والفلفل باستخدام يديك ، يمكن عمل الخليط وتركه عدة ساعات أو حتى يوم واحد قبل الطهي برد حتى تصبح جاهزة للتشكيل ، سخن الشواية على درجة عالية ، اشوي الكباب لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تظهر علامات الشواء الذهبية العميقة ، يُقدم مع صلصة الطحينة والثوم ، وإذا رغبت يمكنك تقديمه مع الخس والطماطم والبصل الأحمر وحبوب الرمان وخبز البيتا.

3- وعاء جمبري وبروكلي سريع التحضير

إذا كنت تبحث عن فكرة لوجبة سريعة ، فسيكون هذا العشاء جاهزًا للتقديم في أقل من 15 دقيقة.

لا يحتاج الروبيان إلى الكثير من الوقت للطهي ، وهذا هو السبب في أن وصفة الروبيان والبروكلي سريعة التحضير هذه هي الوصفة المثالية في ليلة أسبوع مزدحمة ، تُقدم مع أرز لإبقائها منخفضة الكربوهيدرات ، وبمجرد ان تتذوقها سترغب هذه في صنعها مرارًا وتكرارًا.

مكونات

1 رطل جمبري طازج أو مجمد

2 من البروكلي

1/4 كوب صوص صويا

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

2 ملعقة كبيرة صلصة المحار

2 ملعقة صغيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة من الأرز والخل

وبذور السمسم

البصل الأخضر

طريقة التحضير

قطع البروكلي إلى قطع أصغر.إذا اشتريت جمبريًا طازجًا ، فقم بإزالة القشرة من الجمبري بأيدٍ نظيفة ، إذا اشتريته مجمد ، فتأكد من إذابته طوال الليل في الثلاجة ،  إذا كانوا بحاجة إلى إزالة القشرة ، فقم بفعل ذلك ، في وعاء سريع التحضير ، اخلطي صلصة الصويا والثوم المفروم والزنجبيل وصلصة المحار والسكر البني والخل و الأرز معًا ، قم بتقليبهم معا ، ثم قم بإضافة البروكلي والجمبري إلى وعاء التحضير ، ضعه في الفرن لمدة دقيقة واحدة ، ثم قدمي الجمبري والبروكلي مع الأرز لإبقائه منخفض الكربوهيدرات ، وكذلك بذور السمسم وشرائح البصل الأخضر

في حالة إذا رغبتي في زيادة سمك الصلصة اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، بمجرد أن يعمل نشا الذرة في الماء ، اسكبه في الروبيان المطبوخ والبروكلي في وعاء التحضير واخلطهم معًا ، سوف يزداد سمك الصلصة خلال دقائق ، لذا امنحها بعض الوقت واخلطها من حين لآخر.

شاهنده عز