أحدث المواضيع

3/recent/post-list

مرض سوء التغذية

ما هو مرض سوء التغذية وأسباب حدوثه 

هناك ما يسمى بأمراض الحضارة ، على سبيل المثال ، أمراض القلب ، السكتة الدماغية ، والسرطان، والسكري ، ومرض سوء التغذية ، الذى يصيب أكثر من 925 مليون شخص في جميع أنحاء العالم ، سوء التغذية هو حالة لا يوجد فيها ما يكفي من الغذاء لتلبية احتياجات الطاقة ، وتشمل الخصائص الرئيسية في خسارة الوزن ، وعدم قدرته على النمو، والهزال من الدهون في الجسم و العضلات . 

انخفاض الوزن عند الولادة في الأطفال الرضع ، وعدم كفاية النمو و التطور عند الأطفال ، وتقلص الوظائف العقلية ، وزيادة القابلية للمرض هي من بين العديد من عواقب استمرار الجوع الذي يصيب أولئك الذين يعيشون في الفقر في كل من البلدان الصناعية والنامية، في بداية القرن الحادي والعشرين، مات ما يقرب من 20000 شخص، معظمهم من الأطفال ، كل يوم بسبب سوء التغذية والأمراض ذات الصلة التي كان من الممكن الوقاية منها ، تنبع وفيات العديد من هؤلاء الأطفال من سوء الحالة التغذوية لأمهاتهم ، فضلاً عن الافتقار إلى الفرص التي يفرضها الفقر .


فقط نسبة صغيرة من وفيات الجوع سببها المجاعة بسبب النقص الكارثي في   الغذاء ، خلال فترة التسعينيات ، على سبيل المثال ، في جميع أنحاء العالم غالبًا ما تكون المجاعة  ناتجة عن قضايا اجتماعية وسياسية معقدة وويلات الحرب أكثر من الكوارث الطبيعية مثل الجفاف والفيضانات.

سوء التغذية هو ضعف الوظيفة الذي ينتج عن النقص الزائد  في إجمالي الطاقة أو العناصر الغذائية المحددة مثل البروتين أو الأحماض الدهنية الأساسية أو الفيتامينات أو المعادن. 

يمكن أن تنتج هذه الحالة عن الصيام وفقدان الشهية العصبي ، و القيء المستمر أو عدم القدرة على البلع ، أو ضعف الهضم وسوء الامتصاص المعوي ، أو الأمراض المزمنة التي تؤدي إلى فقدان الشهية مثل السرطان والإيدز، يمكن أن ينتج سوء التغذية أيضًا عن محدودية توافر الغذاء ، أو الخيارات الغذائية غير الحكيمة ، أو الاستخدام المفرط للمكملات الغذائية .
 

أعراض مرض سوء التغذية  

- التهابات العين المزمنة وضعف النمو وجفاف وتقرن الأنسجة الظهارية، وهذا يسمى جفاف الملتحمة والذي يتسبب في حدوثه نقص فيتامين أ في الجسم.

- ضعف العظام ، وتقوس الساقين ، وتشوهات العظام الأخرى وهذا يسمى الكساح ويتسبب في حدوثه نقص فيتامين د في الجسم.   

- تنكس الأعصاب ، تغير تنسيق العضلات ، مشاكل القلب والأوعية الدموية وهذا يسمى البري بري ويتسبب في حدوثه نقص الثيامين في الجسم. 
الإسهال والتهاب الجلد والخرف وهذا يسمى البلاجرا ويتسبب في حدوثه نقص الياسين في الجسم.    

- تأخر التئام الجروح والنزيف الداخلي والتكوين غير الطبيعي للعظام والأسنان وهذا يسمى الاسقربوط ويتسبب في حدوثه نقص فيتامين ج في الجسم. 

- انخفاض إنتاج العمل ، انخفاض النمو ، زيادة المخاطر الصحية أثناء الحمل، هذا يسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الجسم. 

- تضخم الغدة الدرقية ، ضعف النمو في الرضاعة والطفولة ، التخلف العقلي المحتمل ، القماءة، وذلك بسبب نقص اليود في الجسم. 

الأطعمة الغنية بالعناصر الرئيسية لعلاج سوء التغذية 

- كبد ، حليب ، بطاطا حلوة ، سبانخ ، خضار ، جزر ، شمام ، مشمش. 

- تناول السمك الطازج والتعرض للشمس. 

- اللحوم والحبوب الكاملة و المخصبة والفاصوليا المجففة وبذور عباد الشمس. 

- الفطر والنخالة والتونة والدجاج ولحم البقر والفول السوداني والحبوب الكاملة والمدعّمة. 

- فواكه حمضيات ، والفراولة ، والبروكلي. 

- اللحوم والسبانخ والمأكولات البحرية والبازلاء  والخبز المخصب. 

- الملح المعالج باليود ، أسماك المياه المالحة. 

أنواع مرض سوء التغذية

- نقص التغذية بالبروتين والطاقة يظهر نقص التغذية المزمن في المقام الأول على أنه سوء التغذية بالبروتين والطاقة (PEM) ، وهو أكثر أشكال سوء التغذية شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، يُعرف أيضًا باسم سوء التغذية بالبروتين والسعرات الحرارية ، PEM هو سلسلة متصلة يستهلك فيها الناس ، وفي كثير من الأحيان الأطفال  القليل جدًا من البروتين أو الطاقة أو كليهما. 
- kwashiorkor،  في أحد طرفي السلسلة المتتالية في أنواع مرض سوء التغذية يوجد ما يسمى ب kwashiorkor ، الذي يتميز بنقص حاد في البروتين.
 
- marasmus وهو حرمان مطلق من الطعام مع كميات غير كافية من الطاقة والبروتين.

عند إصابة طفل رضيع بأحد هذه الأمراض يؤدي إلى نقص شديد في الوزن وفقد معظم أو كل الدهون الموجودة تحت الجلد ، ويكون الجسم له مظهر الجلد والعظام ، ويكون الطفل ضعيف للغاية وشديد التأثر بالعدوى ، و السبب هو اتباع نظام غذائي منخفض للغاية في السعرات الحرارية من جميع المصادر بما في ذلك البروتين ، غالبًا من الفطام المبكر إلى الحليب الصناعي المعبأ المحضر بمياه غير آمنة والمخفف بسبب الفقر، يؤدي سوء النظافة المستمر إلى حلقة مفرغة من التهاب المعدة والأمعاء وتدهور بطانة الجهاز الهضمي ، مما يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية من الطعام القليل المتاح ويقلل أيضًا من مقاومة العدوى ، إذا لم يتم العلاج بالشكل المناسب وتعويض النقص ، فقد يؤدي إلى الموت بسبب الجوع أو قصور القلب .


Kwashiorkor ، كلمة تعني المرض الذي يصاب به الطفل الأول عندما يأتي الطفل الجديد ، يُرى عادةً عندما يفطم الطفل من حليب الثدي عالي البروتين على مصدر غذائي يحتوي على الكربوهيدرات مع عدم كفاية البروتين ، يعاني الأطفال المصابون بهذا المرض ، الذي يتميز ببطن منتفخ بسبب احتباس السوائل ، من الضعف وضعف النمو وهم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية التي قد تؤدي إلى الإسهال القاتل ، وتشمل الأعراض الأخرى من نقص البروتين ، اللامبالاة وتغير لون الشعر، الجفاف ، تقشير الجلد  مع تقرحات تفشل في الشفاء ، قد يتم إخفاء فقدان الوزن بسبب وجود احتباس السوائل أو بعض الدهون المتضخمة في الكبد والأمعاء من الطفيليات ، بالإضافة إلى أنه قد يكون هناك القليل من الهزال في العضلات ودهون الجسم.

يمكن أن يحدث Kwashiorkor و marasmus أيضًا في المرضى في المستشفى الذين يتلقون الجلوكوز في الوريد لفترة طويلة ، كما هو الحال عند التعافي من الجراحة ، أو في المرضى الذين يعانون من أمراض تسبب فقدان الشهية أو سوء امتصاص العناصر الغذائية ، أو الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل والسرطان والإيدز وأمراض أخرى حيث تفقد الشهية أو تعيق امتصاص العناصر الغذائية قد يفقدون أنسجة العضلات والأعضاء وكذلك مخازن الدهون.

علاج مرض سوء التغذية 

يتكون علاج مرض سوء التغذية من ثلاثة مكونات وهي : 

- يجب حل الظروف التي تهدد الحياة  مثل اختلال توازن السوائل والالتهابات.

- ينبغي استعادة الحالة التغذوية بأسرع ما يمكن وبأمان ، يمكن أن تحدث زيادة سريعة في الوزن عند الطفل الجائع في غضون أسبوع أو أسبوعين. 

- ثم يتحول تركيز العلاج إلى ضمان إعادة التأهيل الغذائي على المدى الطويل ، تعتمد سرعة الشفاء ونجاحه النهائي على شدة سوء التغذية ، وتوقيت العلاج ، وكفاية الدعم المستمر، خلال السنة الأولى من الحياة على وجه الخصوص ، قد يؤدي الجوع إلى انخفاض نمو الدماغ والأداء الفكري الذي لا يمكن استعادته بالكامل.

ليست هناك تعليقات: