أحدث المواضيع

3/recent/post-list

هل أصبت بألم في المعدة؟ قد يكون لديك حساسية من هذه الأطعمة

هل أصبت بألم في المعدة؟ قد يكون لديك حساسية من أحد هذه الأطعمة
هل تعانين من تقلصات أو انتفاخ بعد ساعات قليلة من تناول وجبات معينة؟ قد يكون لديك حساسية تجاه بعض الطعام، غالبا ما يتم الخلط بينه وبين الحساسية والتي يتم تعريفها على أنها رد فعل محتمل يهدد الحياة من الجهاز المناعي لبروتين غذائي، غالبا ما يعكس عدم التحمل عدم قدرة الجهاز الهضمي على معالجة مواد معينة، بالإضافة إلى ذلك فإن أعراضه على الرغم من كونها مزعجة، عادة ما تكون أقل حدة وتستغرق وقتا أطول للظهور من أعراض الحساسية.

هل تضن أنك تعاني من عدم تحمل الطعام؟ فيما يلي بعض الانواع من الأطعمة أو المجموعات الغذائية التي قد تكون السبب في ذلك.

حليب و كريمة

من بين جميع منتجات الألبان يحتوي الحليب والقشدة على معظم اللاكتوز وهو سكر موجود بشكل طبيعي في هذه الأطعمة ولا يستطيع الكثير من الناس هضمه. لتخفيف الانزعاج الناجم عن استهلاكها جرّب تناول قطرات أو أقراص اللاكتاز أو تناول مكافئات خالية من اللاكتوز (تمت إضافة اللاكتاز إليها).

الجبن واللبن

قد يحتوي الجبن والزبادي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالحليب لكنهما لا يزالان يسببان الانزعاج المعوي. لسوء الحظ يعد هذا التعصب من أكثر حالات عدم التسامح انتشارا على هذا الكوكب ولكن لحسن الحظ يستمر المعروض من المنتجات الخالية من اللاكتوز في النمو. يمكن لأولئك الأقل حساسية اللجوء إلى الأجبان القديمة أو الصلبة التي تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز. تشمل الخيارات الأخرى صنع الزبادي الخاص بك.

شيبس والبطاطا المقلية

ربما تم طهيها في الزيت الذي تم طهي الأطعمة الأخرى فيه أيضا. يمكن ان تكون قد تم رشها بتوابل معينة أو تحتوي ببساطة على مواد حافظة. بغض النظر، فإن رقائق البطاطس المقلية نوعان من الأطعمة التي تحتوي على البطاطس والتي قد تحتوي على الغلوتين. إذا كان لديك مقلاة عميقة فإن أفضل حل هو طهيها بنفسك

البيض


عادة ما يكون عدم تحمل البيض بسبب عدم القدرة على امتصاص وهضم بياض البيض. قد تشمل الأعراض الانتفاخ أو الصداع أو مشاكل الجلد. يمكن للمعالجة ( الفطائر ، الكعك ، إلخ) في بعض الأحيان أن تجعل البيض أكثر قابلية للهضم. بدلا من ذلك استبدل الرابط في وصفاتك ببيوريه الموز أو عصير التفاح.

حبوب ذرة

الصداع النصفي والتهاب الأنف المزمن والتشنجات المعوية والإسهال والأكزيما من بين الأعراض المختلفة لحساسية الذرة. لسوء الحظ يكمن هذا الطعام المزعج مخفيا في عدد من المنتجات المصنعة، حيث يتم استخدامه غالبا كعامل تحلية. ابحث عن كلمات مثل سكر العنب وشراب الجلوكوز والنشا المعدل والمالتوز وغيرها على الملصقات. مرة أخرى، يظل طهي وجباتك هو أفضل طريقة لتجنب العديد من المشاكل.


القهوة

هل تعاني من الخفقان أو الغثيان أو الصداع بعد تناولك لفنجان واحد من القهوة؟ قد تجد صعوبة في تحمل هذا المشروب الساخن،  تزيد المواد المختلفة الموجودة في القهوة من حموضة المعدة، الأمر الذي قد يكون مزعجا للأشخاص الحساسين. قد يفتقر البعض الآخر إلى الإنزيم اللازم لتحطيم الهيستامين في الجسم. ثم مرة أخرى، قد يكون من عدم تحمل الكافيين بشكل عام والذي يمكنك اختباره من خلال تجربة العديد من المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي أو بعض المشروبات الغازية.

الأطعمة التي تحتوي على الكبريتات

توجد الكبريتات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة (مثل العنب والفطر الطازج) وتضاف إلى أنواع أخرى كمادة حافظة (مثل النبيذ والبيرة والفواكه المجففة والخردل والمعلبات). لا يمكن أن يسبب عدم تحمل الكبريتات مشاكل في الجهاز الهضمي فحسب بل يسبب أيضا أعراضا شبيهة بالحساسية مثل العطس وسيلان الأنف والصداع النصفي والشرى وفي الحالات الخطيرة الحساسية المفرطة . جرب التمسك بالفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة والفواكه العضوية المجففة والخردل.

كحول

يمكن لأعراض عدم تحمل الكحول أن تتخذ أشكالا عديدة بما في ذلك الغثيان والام البطن أو احمرار الوجه المفاجئ وغالبا ما تختلف حسب نوع المشروب، تعاني النساء أكثر من الرجال من عدم تحمل الكحول وتزداد الحالة مع تقدم العمر .

الأطعمة التي تحتوي على قلويدات

يحتوي أفراد عائلة الباذنجان (أو الباذنجان) مثل الطماطم والباذنجان والفلفل والبطاطس على قلويدات وهي مواد يمكن أن تكون مزعجة خاصة بالنسبة لمن يعانون من التهاب المفاصل. توجد أيضا في مادة الكافيين .

الأطعمة الغنية بالأمينات الحيوية

الأمينات الحيوية المشتقة من الأحماض الأمينية تثير تفاعلات شبيهة بالحساسية عندما يفشل الجسم في هضمها بشكل صحيح. الأكثر شيوعا هو الهيستامين. توجد الأمينات الحيوية بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل المنتجات المخمرة والمتقادمة وبعض الفواكه والخضروات (مثل السبانخ والطماطم والكرز والأفوكادو) وفول الصويا والخميرة الغذائية بينما يعتقد أن الأطعمة الأخرى مثل الحمضيات والفراولة لتحفيز إطلاقها في الجسم .

الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات

بعض الناس لديهم حساسية خاصة تجاه هذا المكون الموجود بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات (مثل البرتقال والعنب والخيار والقرع) والتوابل والأطعمة الأخرى، يمكن أن تختلف ردود الفعل على نطاق واسع (من انسداد الأنف إلى انتفاخ البطن إلى خلايا النحل) وقائمة "المذنبين" المحتملين طويلة جدا، لذا فإن الاحتفاظ بمذكرات طعام يمكن أن يكون طريقة جيدة للعثور على روابط بين المنتجات التي تتناولها والأعراض التي تعاني منها.

ليست هناك تعليقات:

يتم التشغيل بواسطة Blogger.