طريقة عمل الأرز والفراخ بطريقة سهلة

سر تحميص الدجاج في توابل خاصة سنقدم لكم اليوم اسرار تحميص الدجاج بطريقة مميزة وسهلة وسريعة وسهلة جدا في هذا المنشور

الفراخ المشوية بخطوات بسيطة

الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة

المقادير:

- فرخة ويفضل أن يكون حجمها صغير

- كوب من الزبادى

رشة صغيرة من بهارات دجاج

- رشة قرفة بودرة

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 - رشة بصل ورشة ثوم بودر

- نصف ملعقة كارى

- ملعقة صغيرة زعتر فريش

- عصير ليمون

- ملعقة كبيرة خل

- ملح حسب الرغبة

- ملعقة مستردة

- ملعقة كاتشب

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقرا أيضًا: أسهل طريقة لعمل الحواوشي المصري بالموتزاريلا

طريقة التحضير:

غسلنا الدجاج بالماء البارد وفركناهم بالملح وغسلناهم ونقعناهم في الخل والليمون والملح لمدة نصف ساعة على الأقل حتى نتخلص من الصافرة.

نضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونضع البهارات والتوابل في وعاء كبير ونضع الدجاج فيها

في وعاء منفصل، أضيفي زيت الزيتون والخل والليمون وقلبي حتى تمتزج، ثم ضعي الدجاج في نفس الوعاء مع البهارات، وافركي قطع الدجاج جيدًا مع المكونات وأضيفي الملح حسب الحاجة.

غطي الوعاء وانقع الدجاج في التتبيلة طوال اليوم، إذا كنت ستطبخه غدًا، تأكد من تتبيله، ضعه في الثلاجة من اليوم، ماء مالح.

عند الطهي، يمكنك استخدام الفرن أو الشواية أو شواية الفحم. في الفرن، نضع الدجاج في صينية مع القليل من الماء على نار متوسطة، أو نضعه على الشواية حتى ينضج.

عند التقديم نقدم الدجاج المشوي مع بعض المقبلات مثل سلطة الطحينة أو البطاطس المقلية.

يمكنك أيضًا تقديم بعض الاطبلق مع الفراخ مثل اللوبيا ويمكنك معرفة طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا بالطريقة المصرية

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر باللحمة

المكونات:

- 3 أكواب أرز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة

-  3 اكواب من اللبن الساخن

- كوب زبادي

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة

- 3 ملاعق كبيرة من القشطة البلدي

- ملح

أخذت طاجنًا، ودهنته بالزبدة، ثم وضعت نصف الأرز، وخلطته جيدًا، ثم أضفت اللحم، ووضعت باقي الأرز عليه، وغطته بالحليب الساخن، وأضفت قليلًا من الملح. حليب. من المهم جدًا أن يكون الحليب ساخنًا لمساعدة الأرز على الاستقرار وعدم تركه في الفرن لفترة طويلة

ثم نضيف الزبادي وصلاحه كما يلين الارز. نضيف ملعقة من الزبدة ثم ملعقة من الحليب وتصبح الكريمة المخفوقة كريمية. ثم ضعيها في فرن ساخن جدًا على 200. بعد أن يمتص الحليب نضعه على الشواية ونتركه يلون السطح ونضعه في الكسرولة.